Французский багет входит в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Французский багет входит в список нематериального культурного наследия ООН как ценная традиция, которую человечество должно сохранить. Источники отмечают, что багет был изобретен в 1839 году Августом Зангом, пекарем, родившимся в Вене.

Эксперты ЮНЕСКО, собравшиеся на этой неделе в Марокко, решили, что простая французская "флейта", сделанная только из муки, воды, соли и дрожжей, заслуживает признания ООН.

Это произошло после того, как Министерство культуры Франции предупредило о "продолжающемся сокращении" числа традиционных пекарен. Сообщается, что за последние полвека ежегодно закрывалось около 400 пекарен.

Госпожа Азулай, бывший министр культуры Франции, заявила, что "важно, чтобы эти ремесленные знания и социальные практики существовали и в будущем".

Французское правительство также объявило, что планирует создать день кустарного багета под названием День открытой пекарни, чтобы лучше связать французов со своим наследием.

Несмотря на сокращение числа традиционных пекарен, 67 миллионов жителей Франции по-прежнему являются потребителями багетов, купленных в различных торговых точках, включая супермаркеты.